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南瓜蒸滑鸡
食材准备
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南瓜蒸滑鸡
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这道简简单单的蒸菜,只需要将南瓜铺在盘底,放上拌入味的鸡肉,入锅蒸熟,就好吃得停不下来,让人又学到一种好吃的南瓜做法。
难度:容易
烹饪时间:16分钟
口味:甜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将去皮洗净的南瓜切成块。
2
洗净的鸡肉斩成块。
3
鸡块盛入碗中,加入葱白、姜片。
4
加少许生抽、盐、鸡粉、蚝油、白糖、料酒拌匀。
5
加入适量生粉拌匀。
6
再倒入少许食用油,腌渍10分钟。
7
将切好的南瓜摆入盘中,铺上腌渍好的鸡块。
8
把鸡块和南瓜放入蒸锅。
9
加盖,中火蒸15分钟至熟透。
10
揭盖,将蒸好的鸡块和南瓜取出。
11
撒上葱花即可。
12
完成。
食材
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相关常识
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南瓜含有蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钾、磷、铁、锌等成分,具有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、止喘、美容等功效,对高血压、结肠癌有很好的防治作用
制作指导
洗净的鸡块应沥干水分后再腌渍,可使鸡肉更易入味。此外,蒸制此菜肴时应控制好火候,若火候太大,易将鸡肉蒸得太老。
相宜相克
与南瓜搭配
相宜
的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒,生津止渴
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
猪肉
预防糖尿病
牛肉
补脾健胃
与南瓜搭配
相克
的食材
菠菜
降低营养价值
黄瓜
影响维生素的吸收
小白菜
破坏营养物质
羊肉
引发腹胀、便秘
带鱼
不利营养物质的吸收
螃蟹
引起腹痛、腹泻
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