香辣小龙虾
香辣小龙虾是一道受欢迎的菜肴，口味鲜辣，色泽红亮，质地滑嫩。也是人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，自己在家做，滋味更香浓。
-
1 把洗净的小龙虾抽去虾肠。 -
2 背部切开一小口。 -
3 锅中倒入适量清水，倒入小龙虾。 -
4 加盖焖煮2～3分钟。 -
5 小龙虾煮熟捞出。 -
6 锅洗净注油，倒入蒜末、生姜片煸香。 -
7 再倒入小龙虾翻炒。 -
8 倒入辣椒酱、料酒拌炒。 -
9 倒入少许清水煮沸。 -
10 加入适量盐、味精、蚝油调味。 -
11 倒入青椒片翻炒熟。 -
12 用水淀粉勾芡。 -
13 最后淋入少许芝麻油拌匀。 -
14 在锅中继续翻炒片刻至入味。 -
15 用筷子夹入盘中摆好。 -
16 再将锅中的青椒盛入盘中即成。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点。虾肉含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 -
制作指导
小龙虾在翻炒前，还可以滑一下油，这样能使小龙虾的口感更鲜脆。
相宜相克
-
与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆腐
利于消化
葱
益气、下乳
韭菜
滋补阳气
香菜
补脾益气
西蓝花
补脾和胃、补肾固精
猪肝
治肾虚、月经过多
枸杞
补肾壮阳
燕麦
有利牛磺酸的合成
豆苗
增强体质、促进食欲
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
苦瓜
易引起身体不适
南瓜
引起腹泻、腹胀
猪肉
易耗人阴精
西瓜
降低免疫力
红枣
易引起身体不适
茶
引起结石
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
猜你喜欢
