松仁荷兰豆
荷兰豆脆嫩益处多，既能预防便秘又能美容保健，有保护脾胃的作用，还可以作为糖尿病者的辅助食品。
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1 去筋洗净的荷兰豆切丝。 -
2 去皮洗净的蒜拍扁，切成末。 -
3 洗净的红椒切开，去籽，切成丝。 -
4 洗净的葱切成葱段。 -
5 锅中注入适量食用油，烧热。 -
6 倒入松仁，炸至米黄色后捞出。 -
7 锅底留油，倒入蒜末、红椒丝、葱段，煸香。 -
8 倒入切好的荷兰豆，拌炒匀。 -
9 加入适量盐、味精、白糖。 -
10 炒匀调味。 -
11 将炒好的荷兰豆盛出装盘,放上炸好的松仁即成。 -
12 完成。
食材
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相关常识
荷兰豆含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、烟酸等。它还含有一种特有的植物凝集素和止杈素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。 -
制作指导
荷兰豆不宜炒制太久，否则影响其脆嫩口感。
相宜相克
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与荷兰豆搭配相宜的食材
红糖
健脾，通乳，利水
蘑菇
开胃消食 -
与荷兰豆搭配相克的食材
菠菜
影响钙的吸收
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