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冰糖炖燕窝
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冰糖炖燕窝
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燕窝是养颜美容、滋阴润燥的珍品,口感细柔,功效温和,感觉身体被无微不至地呵护着。
难度:容易
烹饪时间:124分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将已泡发好的燕窝洗净,装入盘中备用。
2
锅中加入约600毫升清水。
3
将冰糖倒入锅中,大火煮约2分钟,至冰糖完全溶化。
4
把糖水盛入碗中,备用。
5
将泡发好的燕窝倒入碗中。
6
蒸锅置旺火上,将盛有燕窝、糖水的碗放入蒸锅。
7
盖上锅盖,用小火蒸约2小时。
8
揭盖,将蒸好的糖水取出即可。
9
完成。
食材
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燕窝富含胶原蛋白、矿物质及氨基酸等营养成分,具有滋阴润肺、养颜美容、益气补中等功效,能辅助治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血、胃气虚、干呕等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。
制作指导
泡发燕窝的水与工具要洁净,泡发时不可沾有油污,泡发的时间以4~5小时为佳,否则会影响泡发质量。
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