马蹄银耳哈密瓜
哈密瓜是夏季解暑的佳品，有清凉消暑、止渴等功效，再配上另外两种食材的爽脆与清甜，整个甜汤再口感上层次更加丰富完美了。
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1 将去皮洗净的马蹄切成小块。 -
2 洗净的哈密瓜去皮。 -
3 将哈密瓜果肉切成小块。 -
4 把洗净的银耳切去根部，再切成小块。 -
5 锅中加入约900毫升清水，用大火将水烧开。 -
6 将冰糖放入锅中。 -
7 处理好的银耳倒入锅中。 -
8 再把马蹄倒入锅中。 -
9 盖上锅盖，转小火煮20分钟至锅中材料熟透。 -
10 揭盖，把哈密瓜放入锅中，煮至沸腾。 -
11 用锅勺轻搅片刻。 -
12 关火，将煮好的甜汤盛出即可。 -
13 完成。
食材
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哈密瓜富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶以及多种维生素和矿物质，有清凉消暑、止渴、利小便、除烦热、防暑气等作用，是夏季解暑的佳品。此外，哈密瓜还是贫血患者的食疗佳品。 -
制作指导
哈密瓜含糖较多，为保持健康，糖水中可少放糖。
相宜相克
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与哈密瓜搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳 -
与哈密瓜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
香蕉
加重肾衰
梨子
易引起腹胀
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