红椒拌西蓝花
西蓝花的维生素C的含量特别丰富，起色泽翠绿，配上鲜红的辣椒丝一起拌制，是一道色味皆备的小凉菜。
-
1 洗净的西蓝花切成小块。 -
2 将西蓝花和红椒丝分别放入盘中备用。 -
3 锅中加入适量清水，用大火烧开.加入少许食用油。 -
4 放入切好的西蓝花。 -
5 加入少许盐，煮约2分钟至熟。 -
6 把煮熟的西蓝花捞出。 -
7 取一个大碗，倒入煮熟的西蓝花。 -
8 加入适量盐、鸡粉、生抽、芝麻油，拌匀。 -
9 加入少许熟油。 -
10 用筷子拌匀。 -
11 盛出摆盘，放上红椒丝即可。 -
12 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
西蓝花的维生素C的含量特别丰富，是同等重量的苹果的20倍以上。此外，它还含有维生素A、B族维生素、蔗糖、果糖以及钙、磷、铁等，不仅是较好的血管清理剂，而且还能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而降低了心脏病与脑卒中的危险。 -
制作指导
西蓝花的菜秆切成圆片或切成条后腌渍会使其更易入味。
相宜相克
-
与西蓝花搭配相宜的食材
枸杞
有利营养物质的吸收
胡萝卜
预防消化系统疾病 -
与西蓝花搭配相克的食材
牛奶
影响钙质吸收
猜你喜欢
