凉拌葫芦瓜
葫芦瓜中含有丰富的维生素C，口感爽脆，拌制是最能保持原味切口感的最佳选择哦。
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1 将洗净的葫芦瓜去皮，切成片，改切成丝，入盘中备用。 -
2 将洗净的红椒切成段，切开，去籽，切成丝，入盘中备用。 -
3 锅中加入适量清水，大火烧开，加入盐、鸡粉，少许食用油。 -
4 倒入切好的葫芦瓜、红椒，煮约2分钟至熟。 -
5 把煮好的葫芦瓜、红椒捞出。 -
6 取一个大碗，把葫芦瓜、红椒倒入碗中。 -
7 加入蒜末、葱花。 -
8 加入盐、鸡粉。 -
9 淋入少许生抽。 -
10 加入辣椒油。 -
11 用筷子拌匀调味。 -
12 盛出装盘即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
葫芦瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。葫芦瓜中还含有很多胡萝卜素，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 -
制作指导
维生素C受热易分解，所以葫芦瓜不宜放在沸水中煮得太久，以免营养流失过多。
相宜相克
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与葫芦瓜搭配相宜的食材
鸡蛋
补充动物蛋白
洋葱
增强免疫力 -
与葫芦瓜搭配相克的食材
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