辣炒猪耳
猪耳具有滋养脏腑、滑润肌肤的作用哦，而且口感爽脆，以辣为主炒至后更显美味。
-
1 将洗净的青椒切成小块。 -
2 洗净的红椒切开，去籽。 -
3 把红椒切成小块。 -
4 把卤猪耳切成片。 -
5 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。 -
6 倒入猪耳，拌炒匀。 -
7 淋入少许料酒，炒香。 -
8 放入干辣椒，炒匀。 -
9 加入适量豆瓣酱，炒匀。 -
10 倒入青椒和红椒，炒匀。 -
11 放入盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。 -
12 倒入蒜苗段。 -
13 快速拌炒均匀。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分，具有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气、滋阴养胃、美容养颜之功效，适合气血虚损、身体瘦弱者食用。 -
制作指导
切猪耳时，应尽量切得薄厚一致，这样可保证成品口感均匀，装盘后也更为整齐美观。
相宜相克
-
与猪耳搭配相宜的食材
红枣
美容养颜
红糖
养虚补血 -
与猪耳搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
鸽子
易使人滞气
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛等症状
猜你喜欢
