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葫芦瓜炒肉片
食材准备
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葫芦瓜炒肉片
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猪肉鲜甜,葫芦瓜脆嫩,简单调味翻炒,简单好做又营养美味。
难度:较难
烹饪时间:2分钟
口味:咸
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的葫芦瓜去皮,然后切成片,备用。
2
将洗净的瘦肉切成片。
3
将洗净的红椒切成小块,装入盘中备用。
4
将肉片盛入碗中。
5
加入少许盐、鸡粉,拌匀。
6
加入适量水淀粉,拌匀。
7
加少许食用油,拌匀。
8
腌渍10分钟至入味。
9
用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白,爆香。
10
倒入切好的葫芦瓜、红椒,炒匀。
11
倒入切好的肉片。
12
用锅铲翻炒至熟。
13
加适量清水,炒匀。
14
加入适量盐、鸡粉。
15
用锅铲炒匀调味。
16
盛出装盘即可。
17
完成。
食材
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相关常识
相关常识
葫芦瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。葫芦瓜中还含有很多胡萝卜素,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
制作指导
炒制葫芦瓜时,不宜过熟、过烂,以免破坏葫芦瓜爽脆的口感,及其所含的营养成分。
相宜相克
与葫芦瓜搭配
相宜
的食材
鸡蛋
补充动物蛋白
洋葱
增强免疫力
与葫芦瓜搭配
相克
的食材
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