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凉拌羊肚
食材准备
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凉拌羊肚
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羊肚爽脆鲜美,简单拌制后更添鲜香,这样的轻松美味在家就能制作哦。
难度:一般
烹饪时间:4.5分钟
口味:辣
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的香菜切成小段。
2
洗净的红椒切成圈。
3
洗净的羊肚切成细丝。
4
将切好的食材装在盘中,待用。
5
锅中注入清水烧开,加入鸡粉、盐、味精。
6
淋上少许料酒。
7
倒入羊肚,煮沸后放少许食用油。
8
拌匀,增色提亮,煮约3分钟至羊肚熟透。
9
捞出煮好的羊肚,沥干水分。
10
放入盘中待用。
11
取一干净的碗,倒入煮好的羊肚。
12
再放入香菜、红椒,倒入蒜末。
13
放入陈醋、生抽、盐、鸡粉。
14
倒上芝麻油、辣椒油。
15
拌约1分钟至入味。
16
把拌好的食材盛入盘中即成。
17
完成。
食材
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相关常识
相关常识
羊肚中磷、钾、钠的含量较高,还含有脂肪、蛋白质等元素,具有开胃祛寒、补气补虚、益气健胃、固表止汗等功效,可用于治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症的食疗。
制作指导
羊肚不应过久地煮,不然口感会越变越硬。
相宜相克
与羊肚搭配
相宜
的食材
葱
补脾健胃
山药
辅助治疗脾胃虚弱
与羊肚搭配
相克
的食材
红豆
易对身体不利
杨梅
易对身体不利
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