豆豉鲮鱼炒饭
人生旅途，路上的风景绝对是不能忽视的亮点，炒饭也是一样，好不好吃，配料也很关键。
-
1 将洗净的菜心切成丁。 -
2 豆豉鲮鱼切成小块备用。 -
3 将鸡蛋打入碗中，搅散备用。 -
4 锅中加入适量清水，用大火烧开，加入少许食用油。 -
5 放入菜心，煮约半分钟至断生。 -
6 把焯过水的菜心捞出备用。 -
7 用油起锅，倒入蛋液，翻炒至熟。 -
8 倒入米饭，搅散，翻炒约1.5分钟至米饭呈颗粒状。 -
9 放入菜心，翻炒匀。 -
10 加入适量盐、鸡粉，撒入少许胡椒粉，炒匀调味。 -
11 倒入切好的豆豉鲮鱼，快速拌炒均匀。 -
12 把炒饭盛出装盘即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
菜心风味可口，营养丰富，其富含蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维、维生素C 等营养元素。常食菜心，有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、护肤养颜之功效。 -
制作指导
菜心焯水后捞出，摊开放凉，再装盘，这样可保证菜心的颜色不变。
相宜相克
-
与菜心搭配相宜的食材
虾仁
预防牙龈出血
香菇
预防癌症
鸡肉
增强免疫力，促进消化 -
与菜心搭配相克的食材
南瓜
降低营养
黄瓜
破坏维生素C
猜你喜欢
