简易油泼面
热油泼在面条上，兹兹的声音，充满你的鼻子，然后无法自拔...
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1 锅中注入适量清水烧开。 -
2 加入少许食用油。 -
3 放入上海青，煮半分钟。 -
4 把煮好的上海青捞出。 -
5 将面条放入沸水锅中，搅散，煮4分钟至熟。 -
6 把煮好的面条捞出。 -
7 装入盘中。 -
8 将上海青装入碗中。 -
9 锅中倒入上汤。 -
10 加盐、鸡粉，拌匀煮沸。 -
11 把汤汁盛在面条上。 -
12 撒上辣椒面。 -
13 锅中加入适量食用油，烧热。 -
14 把热油淋在面条上即可。 -
15 完成。
食材
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上海青富含钙、铁、胡萝卜素和维生素C，可促进血液循环、散血消肿，对抵御皮肤过度角质化大有裨益。上海青还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，具有明目的作用。此外，上海青还能清热解毒，对口腔溃疡、牙齿松动、牙龈出血等也有防治作用。 -
制作指导
焯煮上海青时，可将上海青的菜梗剖开，以便更入味。
相宜相克
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与搭配相宜的食材
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