莴笋炒猪皮
爱她，就下厨为她做这一道美容养颜的菜品，慢慢的你会发觉，她越来越爱你...
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1 锅中加入约600毫升的清水，放入洗净的猪皮。 -
2 淋入5毫升料酒，搅拌均匀。 -
3 盖上锅盖，烧开后加入转成小火，煮20分钟至肉皮软烂。 -
4 揭开锅盖，把煮熟的猪皮捞出，凉凉备用。 -
5 将猪皮切成条。 -
6 去皮洗好的莴笋切成片。 -
7 锅中注入适量食用油，烧热，倒入姜片、蒜末、葱段，爆出香味。 -
8 倒入猪皮，拌炒均匀。 -
9 加入少许老抽、生抽。 -
10 淋入料酒，炒至散发出香味。 -
11 放入莴笋，继续翻炒匀。 -
12 倒入少许清水，放入豆瓣酱，炒匀。 -
13 加适量盐、鸡粉，炒匀至猪皮入味。 -
14 转大火收紧汤汁，倒入少许水淀粉。 -
15 快速炒匀勾芡。 -
16 起锅，盛出炒好的材料即成。 -
17 完成。
食材
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猪皮味甘、性凉，含有丰富的胶原蛋白、脂肪，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的功效，经常食用，还可延缓衰老，防癌抗癌。另外，猪皮对阴虚内热、咽喉疼痛、低热等症的患者有很好的食疗作用。 -
制作指导
炒制时淋入少许芝麻油或辣椒油，可以使菜品味道更加鲜美。
相宜相克
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美容养颜
红糖
养虚补血 -
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