香肠煎蛋饼
香肠搭配上鸡蛋，非常的香甜可口，真的是非常的适合给自己的宝贝做的菜！
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1 将洗净的腊肠切成丁，备用。 -
2 取一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。 -
3 倒入面粉糊，打散调匀。 -
4 再加入少许水淀粉，搅匀。 -
5 热锅注油，烧至三成热，放入腊肠，炸出香味。 -
6 把炸好的腊肠捞出备用。 -
7 锅留底油，倒入部分蛋液，翻炒至熟。 -
8 把炒好的鸡蛋盛入原蛋液中，搅拌匀。 -
9 锅中倒入少许食用油，倒入混合好的蛋液，小火煎至成型。 -
10 放入腊肠丁，再撒上葱花。 -
11 转动炒锅，煎出焦香味，翻面后略煎。 -
12 关火，盛出鸡蛋饼，装入盘中。 -
13 把煎好的鸡蛋饼切作两半。 -
14 将切好的蛋饼装入盘中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，其中有大量的维生素和矿物质，以及具有高生物价值的蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，具有滋阴润燥、益气安神、养血安胎、延年益寿之功。 -
制作指导
煎鸡蛋时要在锅底放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，这样煎出来的鸡蛋外观美，还不易粘锅。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
韭菜
保肝护肾
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
羊肉
延缓衰老
干贝
增强人体免疫力
紫菜
有利于营养的吸收
桂圆
安神美容，补益气血
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
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