首页
专题
乐活
万道佳肴
场景
社区
活动
新手入门
荔枝鸭片
食材准备
(上集)
详细步骤
(下集)
荔枝鸭片
购买食材
更多好货
将荔枝和鸭肉搭配,味道甜中带鲜,鲜中不腻,杨贵妃若在世,一定会将荔枝炒在菜里面。
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:甜
Click
做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的荔枝去除果蒂、果壳和果核,取果肉切成小块。
2
洗净的彩椒切成小块。
3
洗净的鸭肉切成肉片。
4
把肉片放在碗中,加入少许盐、鸡粉、3毫升生抽、3毫升料酒,抓匀。
5
倒入少许水淀粉,拌匀上浆。
6
注入少许食用油,腌渍约10分钟。
7
锅中注水烧开,放入切好的荔枝肉、彩椒,煮约半分钟至断生。
8
捞出焯煮好的食材,沥干水分待用。
9
用油起锅,下入姜片、蒜末、葱段,大火爆香。
10
倒入腌好的鸭肉片,炒至转色。
11
淋入少许料酒,炒匀提味。
12
再淋入少许生抽,拌炒匀。
13
放入焯煮好的荔枝肉、彩椒,炒至熟透。
14
倒入少许水淀粉。
15
快速将锅中食材炒匀勾芡。
16
关火后盛出锅中的菜肴即成。
17
完成。
食材
温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
相关常识
荔枝鲜嫩可口,含有丰富的糖分,具有补充能量、缓解疲劳的作用。荔枝还含丰富的维生素C和蛋白质,有消肿解毒、止血止痛的作用。此外,荔枝中的维生素含量较高,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑生成和色素沉着,令皮肤更加光滑细腻。
制作指导
荔枝入锅炒制,可以把新鲜荔枝去皮,再浸入淡盐水中泡一会,这样可以防止吃后虚热上火。
相宜相克
与荔枝搭配
相宜
的食材
扁豆
健脾胃、益肝肾
鸭肉
补中益气、补血生津
黄酒
防治感冒
白酒
防治胃痛
红枣
补气血
与荔枝搭配
相克
的食材
胡萝卜
破坏维生素C
黄瓜
破坏维生素C
核桃
破坏维生素C
猜你喜欢