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党参淮山猪肚汤
食材准备
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党参淮山猪肚汤
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各种药材的渗透,让猪肚变得营养价值更高,周末,多为家人煲这一款汤品,真的非常的值得!
难度:一般
烹饪时间:62分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的党参切成段。
2
洗净的淮山切段。
3
将洗净的猪肚切开,改成小片。
4
锅中注入适量清水烧开,倒入切好的猪肚。
5
拌匀,煮约30秒钟,去除异味。
6
捞出煮好的猪肚,沥干水分,盛放在盘中,待用。
7
砂煲倒入适量清水,置于旺火上烧开。
8
倒入党参、淮山、黄芪、枸杞。
9
再下入汆煮过的猪肚,放入姜片。
10
盖上盖子,煮沸后转小火,煲煮约60分钟至食材熟透。
11
取下盖子,加入盐、鸡粉。
12
撒上胡椒粉。
13
用锅勺拌匀,调味。
14
盛出煲煮好的食材即成。
15
完成。
食材
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相关常识
相关常识
猪肚含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、烟碱酸等营养成分,具有补虚损、健脾胃的功效,多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频和遗尿的食疗。猪肚味甘,性微温,无毒,入脾、胃经,有很好的药用价值。
制作指导
放入砂煲前,要事先将淮山用少许清水泡一下,其药用价值才会发挥得更充分。
相宜相克
与猪肚搭配
相宜
的食材
黄豆芽
增强免疫力
莲子
补气血
与猪肚搭配
相克
的食材
樱桃
易引起消化不良
白糖
易引起心肌细胞氧化及代谢紊乱
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