当归白术鲤鱼汤
此汤来源于民间的药膳方，传承至今。此汤通过将当归药性散出，配合上鲫鱼的鲜美味道，让人百喝不厌。
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1 热锅注油，下入适量姜片，爆香。 -
2 放入处理干净的鲤鱼，煎制一会儿。 -
3 转动炒锅，将鲤鱼翻面，煎出焦香味。 -
4 将鲤鱼取出备用。 -
5 在锅中注入适量清水，放入处理好的白术、当归。 -
6 盖上盖，烧开后用小火煮10分钟。 -
7 揭盖，放入鲤鱼。 -
8 加入适量料酒、盐、鸡粉。 -
9 盖上盖，烧开后用小火炖15分钟至熟。 -
10 揭盖，取出鲤鱼装入汤碗中，再盛入余下的汤料即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲤鱼含有蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸等成分，能益气健脾，通气下乳，维持正常血压，防止动脉硬化、高血压、冠心病，增强肝脏功能，适合食欲低下、工作太累和情绪低落的人食用。 -
制作指导
烹制鲤鱼时不用放味精，因为它本身就有很好的鲜味。鲤鱼用于通乳时，应少放盐。
相宜相克
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与鲤鱼搭配相宜的食材
黄瓜
补气养血
豆腐
补钙
黑豆
增强免疫
天麻
辅助治疗疼痛
白菜
改善妊娠水肿 -
与鲤鱼搭配相克的食材
狗肉
对身体不利
咸菜
可引起消化道癌肿
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