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麻辣韭菜花泡菜
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麻辣韭菜花泡菜
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凉拌泡菜易储存,受到广大家庭的喜好,而且风味绝佳。喜欢的朋友赶紧动起来!
难度:容易
烹饪时间:3天
口味:咸
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的韭菜花切成小段。
2
把韭菜花装入碗中,备用。
3
在装入韭菜花的碗中加入盐。
4
再倒入白酒,搅拌均匀。
5
放入备好的干辣椒、花椒,拌匀。
6
倒入适量矿泉水,拌匀。
7
将韭花菜转入玻璃罐中。
8
倒入泡汁,压紧压实,加入少许生抽。
9
盖上瓶盖,置于阴凉干燥处泡制3天。(适温6~15℃)
10
将腌好的泡菜取出即可。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
韭菜花富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和食物纤维等营养成分。常食能生津开胃,增进食欲,促进消化。尤其适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者食用。
制作指导
韭菜花鲜嫩可口,泡制时间不要太长,否则会影响成品的外观和口感。
相宜相克
与韭菜花搭配
相宜
的食材
绿豆芽
通便补虚
黄豆芽
排毒瘦身
豆腐
防治便秘
鸡蛋
补肾,止痛
与韭菜花搭配
相克
的食材
菠菜
易引起腹泻
蜂蜜
易引起腹泻
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