龙井汤丸糖水
这美味的糖水纯白无暇，汤圆煮好后可以加入几粒鲜红的草莓点缀，那样卖相更佳。
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1 锅中倒入约600毫升清水烧热。 -
2 再把泡好的龙井茶水到入锅中。 -
3 盖上锅盖。 -
4 用大火煮约5分钟至茶水沸腾。 -
5 揭盖，倒入汤圆。 -
6 再盖上锅盖，用小火煮约10分钟至汤圆熟透。 -
7 取下锅盖，加入白糖，拌匀。 -
8 盖好锅盖，煮约2分钟至白糖完全溶化。 -
9 揭盖，搅拌几下。 -
10 关火后盛出煮好的汤圆糖水即成。 -
11 完成。
食材
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龙井茶含叶绿素、氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，有生津止渴、提神宁心的作用，还能降低血液中的中性脂肪和胆固醇，预防高血压、高血脂等病症。 -
制作指导
煮汤圆时，需不时搅拌，以免汤圆黏在一起，破坏糖水的美观。
相宜相克
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与糯米搭配相宜的食材
山药
补脾胃、益肝肾
红豆
缓解腹泻和水肿
板栗
补中益气
枸杞
滋补健身
红枣
温中祛寒
当归
滋补健身
藕
调和气血、清热生津
黑芝麻
补脾胃、益肝肾 -
与糯米搭配相克的食材
鸡肉
可能导致消化不良
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