五色滋补羹
这五颜六色的粗粮点缀在表面，好看极了，再尝一口，满嘴的清香，啊！妙哉妙哉！
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1 锅置旺火上，注入1000毫升的清水，盖上盖烧开。 -
2 揭开锅盖，将洗净的红米倒入锅中。 -
3 加入泡发好的大米。 -
4 再将小米也倒入锅中。 -
5 把备好的熟黑米倒入锅中。 -
6 再倒入糙米。 -
7 用锅勺搅拌均匀。 -
8 盖上锅盖，烧开后转小火慢慢煮约40分钟至锅中汤汁黏稠。 -
9 揭盖，加入白糖。 -
10 用锅勺搅拌一会儿。 -
11 盖上锅盖，继续煮2分钟至白糖融入汤汁中。 -
12 最后将煮好的甜羹盛出即可。 -
13 完成。
食材
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黑米含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用。 -
制作指导
黑米外部有一层坚韧的种皮，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一夜再煮。
相宜相克
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胡萝卜
保护视力
黄豆
缓解更年期综合征
牛奶
解毒、通便 -
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