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素鸡蘑菇汤
食材准备
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素鸡蘑菇汤
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家常汤由素鸡、胡萝卜、蘑菇做成,此汤细腻爽口,香味浓郁,蘑菇鲜嫩爽滑,营养丰富。
难度:容易
烹饪时间:4分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的白玉菇切去老茎,切成段。
2
去皮洗好的胡萝卜切段,改切成片。
3
把素鸡切成片。
4
洗净的平菇切成小块。
5
洗好的木耳切成小块。
6
将切好的食材装入盘中,备用。
7
锅中注入适量清水烧开,加入适量食用油、盐、鸡粉。
8
倒入切好的食材,拌匀。
9
盖上盖,烧开后用小火煮3分钟至食材熟软。
10
揭盖,加入少许胡椒粉。
11
用锅勺搅拌均匀。
12
把煮好的汤盛出,装入碗中即成。
13
完成。
食材
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相关常识
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平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,还含有蘑菇核糖酸,能抑制病毒的合成和增殖。此外,平菇还含有菌糖、甘露醇糖、激素等,可以改善人体新陈代谢,增强体质。
制作指导
白玉菇、平菇口感鲜嫩,营养丰富,不宜煮制过久,以免营养成分流失。
相宜相克
与平菇搭配
相宜
的食材
豆腐
有利于营养吸收
韭黄
提高免疫力
西蓝花
提高免疫力
口蘑
防癌抗癌
猪肉
滋补保健
鸡蛋
滋补强身
青豆(毛豆)
预防感冒
与平菇搭配
相克
的食材
鹌鹑
易引发痔疮
驴肉
易引发心痛
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