牛肚青菜粥
牛肚的爽滑，青菜的清新口感。低调的食材，朴实无华却滋养身心。一不小心，就吃太饱了…
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1 将洗净的小白菜切成细丝。 -
2 熟牛肚用斜刀切成片。 -
3 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
4 倒入洗净的大米。 -
5 淋上少许食用油，搅拌匀。 -
6 撒上姜片，放入切好的牛肚。 -
7 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至牛肚熟软。 -
8 揭开盖，搅拌几下，放入切好的小白菜。 -
9 拌匀，煮约1分钟至断生。 -
10 调入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。 -
11 淋入少许芝麻油，拌匀调味。 -
12 关火后盛出煮好的粥，撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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小白菜口感鲜脆，含有大量粗纤维，其进入人体后与脂肪结合，可防止血浆胆固醇形成，以防止动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。此外，小白菜还含丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力。 -
制作指导
在煮生牛肚时，可以放入少许料酒拌匀，能有效地去除其异味。
相宜相克
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与小白菜搭配相宜的食材
猪肉
增强体质 -
与小白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
南瓜
破坏营养物质
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