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胡萝卜菌菇粥
食材准备
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胡萝卜菌菇粥
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菌菇的鲜味,胡萝卜的清甜,青菜的爽口,足以让味蕾打开一个新世界。这粥,还有健胃消食的功效哦~
难度:容易
烹饪时间:34分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将洗净的平菇切成小块。
2
洗好的香菇切去根茎,切成小块。
3
洗净的白玉菇切成段。
4
去皮洗好的胡萝卜切厚块,用斜刀切段,改切成片。
5
将洗净的上海青对半切开,切瓣,改切成丁。
6
砂锅中注入700毫升清水烧开,倒入洗净的大米,搅拌匀。
7
加入适量食用油,拌匀。
8
盖上盖,烧开后用小火煮30分钟至大米熟软。
9
揭盖,倒入胡萝卜、香菇、白玉菇、平菇,搅拌均匀。
10
盖上盖,用小火煮1分钟。
11
揭盖,放入上海青,搅拌匀。
12
加入适量盐、鸡粉、食用油,拌匀。
13
淋入少许芝麻油,用锅勺搅拌均匀。
14
把煮好的粥盛出,装入碗中,撒上葱花即可。
15
完成。
食材
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胡萝卜营养丰富,含有较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质,对人体具有多方面的保健功能。胡萝卜还含有植物纤维,吸水性强,可加强肠道的蠕动,具有促进消化、防癌抗癌的作用。
制作指导
要选用体形圆直、表皮光滑、色泽橙红、无须根的胡萝卜,以保证成品的口感。
相宜相克
与胡萝卜搭配
相宜
的食材
菠菜
预防中风
香菜
开胃消食
绿豆芽
排毒瘦身
与胡萝卜搭配
相克
的食材
山楂
破坏维生素C
柠檬
破坏维生素C
草莓
破坏维生素C
桃子
降低营养价值
红枣
降低营养价值
橘子(柑橘)
降低营养价值
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