猪血腐竹粥
小技巧：用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的豆腥味，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道。
-
1 洗净的猪血切成小块。 -
2 放入盘中，待用。 -
3 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
4 倒入洗净的大米，拌匀。 -
5 淋入少许食用油，搅拌匀，倒入洗净的腐竹。 -
6 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至大米熟软。 -
7 揭开盖，撒上姜丝。 -
8 倒入切好的猪血，搅拌几下。 -
9 盖好盖子，煮沸后再煮约4分钟至食材熟透。 -
10 取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉。 -
11 再淋入芝麻油。 -
12 拌煮至食材入味。 -
13 关火后盛出煮好的粥。 -
14 放入碗中，撒上葱花即成。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
腐竹含有多种矿物，能补充人体所需的钙质，还可防止因缺钙导致的骨质疏松，能增进骨骼发育，强壮筋骨。常食腐竹，还可健脑，防止血管硬化，对保护心脏、防止高脂血症、动脉硬化也有不错的效果。 -
制作指导
腐竹宜用温水或凉水泡发，这样既可以将其发开，烹饪时也不会使其口感变差。
相宜相克
-
与腐竹搭配相宜的食材
猪肝
提高人体免疫力 -
与腐竹搭配相克的食材
橙子
影响消化吸收
蜂蜜
影响消化吸收
猜你喜欢
