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黄芪枸杞乳鸽粥
食材准备
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黄芪枸杞乳鸽粥
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煲出来的汤真是让人垂涎三尺啊,还没煲好的时候就偷偷尝了一口,清甜的汤略带药味,好喝极了!
难度:较难
烹饪时间:47分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗净的鸽肉斩成小块。
2
将鸽肉块装入碗中,放入2克盐、2克鸡粉。
3
再淋入适量料酒,抓匀。
4
倒入适量食用油,腌渍10分钟至入味。
5
砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,拌匀。
6
下入洗净的黄芪、枸杞,搅匀。
7
盖上盖,用小火煮30分钟至大米熟软。
8
揭盖,放入腌渍好的鸽肉,搅拌匀。
9
盖上盖,小火煮15分钟至鸽肉熟透。
10
揭盖,放入姜片,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
11
用锅勺拌匀调味。
12
把煮好的粥盛出,装入碗中,撒上葱花即成。
13
完成。
食材
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鸽肉的蛋白质含量丰富,而脂肪含量极低,它还含有丰富的维生素及造血用的微量元素。鸽肉富含的血红蛋白能使术后患者伤口更好地愈合。此外,鸽肉含有的软骨素可使皮肤变得白嫩、细腻。
制作指导
要选用肌肉有光泽,脂肪洁白的鸽肉,颜色暗淡、缺乏光泽的鸽肉不宜食用。
相宜相克
与鸽子搭配
相宜
的食材
螃蟹
滋肾益气、散结通经
与鸽子搭配
相克
的食材
黄花菜
引起痔疮
黑木耳
使人面部生黑斑
猪肝
使皮肤出现色素沉淀
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