茯苓甲鱼汤
昨天老公回来时，有朋友送了些甲鱼肉回来，于是，就拿来煲这道汤了。在这样潮湿的天气最适合喝这款汤了。
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1 把洗净的甲鱼肉斩成小块。 -
2 锅中倒入约600毫升清水烧热，倒入甲鱼肉。 -
3 用大火煮至沸腾，掠去浮沫。 -
4 捞出汆煮好的甲鱼肉，沥干水分，盛放在盘中，备用。 -
5 砂锅中注入800毫升清水烧开，撒上姜片。 -
6 再放入洗净的茯苓、黄芪、陈皮，放入泡发好的枸杞。 -
7 倒入汆好的甲鱼肉，淋入料酒。 -
8 盖上盖子，煮沸后用小火续煮约40分钟至食材熟透。 -
9 揭开盖子，放入盐、鸡粉。 -
10 撒上胡椒粉，略煮片刻至入味。 -
11 关火后盛出煮好的甲鱼汤。 -
12 放入碗中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，它还富含有多种维生素和微量元素，能增强身体的抗病能力、调节人体的内分泌功能，还有促进大脑发育、增长智力的作用。 -
制作指导
此道汤品属于药膳汤，所以盐和鸡粉都不宜多放，以免降低药效。
相宜相克
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与甲鱼搭配相宜的食材
山药
养心润肺
乌鸡
防治更年期综合征
蜂蜜
保护心脏
大米
缓解阴虚痨热 -
与甲鱼搭配相克的食材
鸡蛋
对身体不利
芥菜
易生恶疮
苋菜
不利消化
桃子
易引起身体不适
咸菜
不利消化
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