板栗枸杞鸡爪粥
鸡爪跟栗子一起煮的，那是相当好喝。也可以再扔块猪骨进去煲，更增加了粥的肉味，让人充满了食欲哈哈。
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1 把洗净的板栗切成小块。 -
2 洗好的鸡爪剁去爪尖，再对半切开。 -
3 砂锅中注入约700毫升清水烧开。 -
4 倒入洗净的大米，放入切好的板栗，搅拌匀。 -
5 下入切好的鸡爪，倒入洗净的枸杞。 -
6 再撒上姜丝，搅拌几下。 -
7 盖上盖子，煮沸后用小火煮30分钟至全部食材熟透。 -
8 取下盖子，搅拌一下。 -
9 再加入盐、鸡粉，拌匀，撒上胡椒粉，搅拌匀，淋入少许芝麻油。 -
10 拌煮至入味。 -
11 关火后盛出煮好的粥。 -
12 放在汤碗中，撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
板栗的胡萝卜素和维生素C含量都很丰富，有预防癌症、降低胆固醇、防止血栓与细菌侵袭的作用。此外，板栗还含有不饱和脂肪酸与多种矿物质，对动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病有不错的食疗作用。 -
制作指导
板栗肉切开后很容易氧化发黑，所以切好后要立即将其放入清水中。
相宜相克
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与板栗搭配相宜的食材
红枣
健脾益气、补肾强筋
白菜
健脑益肾
鸡肉
增强造血功能 -
与板栗搭配相克的食材
杏仁
引起胃痛
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