鸡翅豌豆粥
这碗粥，采用的是不同于传统的加工方式，用的是新鲜的豌豆，营养更加丰富，特别是女士，绝对不容错过。
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1 把洗净的鸡翅斩成小块。 -
2 将切好的鸡翅放入碗中。 -
3 加入少许盐、鸡粉，淋入少许料酒。 -
4 拌匀，腌渍约15分钟至入味。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开。 -
6 倒入洗净的大米，搅拌匀。 -
7 煮至汤水沸腾。 -
8 盖上盖子，转小火煮约30分钟至大米熟软。 -
9 揭开盖，倒入洗净的豌豆。 -
10 下入腌渍好的鸡翅，搅拌匀。 -
11 放入姜丝，搅拌均匀。 -
12 盖好盖子，用小火续煮15分钟至食材熟透。 -
13 取下盖子，调入盐、鸡粉。 -
14 撒上少许胡椒粉，拌匀至入味。 -
15 关火后盛出煮好的粥。 -
16 装入汤碗中，撒上葱花即成。 -
17 完成。
食材
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鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对保持血管、皮肤的弹性都很有益处。此外，鸡翅还含有丰富的维生素A，对视力、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。 -
制作指导
腌渍鸡翅前，在鸡翅上切上几处花刀后再腌渍，会更易入味。
相宜相克
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与豌豆搭配相宜的食材
面粉
提高营养价值
虾仁
提高营养价值
红糖
健脾，通乳，利水
蘑菇
增强食欲 -
与豌豆搭配相克的食材
菠菜
影响钙的吸收
蕨菜
降低营养
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