海带豆腐菌菇粥
纤细的海带缠绕着嫩白的豆腐，粥面上还飘着一些美味的菌菇，远看过去，整碗粥色泽淡雅，吃起来呢，细嫩微甜。
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1 将洗净的豆腐切厚块，改切成丁。 -
2 把洗好的平菇切成小块。 -
3 洗净的香菇切成小块。 -
4 洗好的海带切条，改切成小块。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀。 -
6 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。 -
7 揭盖，下入少许姜丝，倒入豆腐丁，拌匀。 -
8 放入香菇、平菇、海带，搅拌匀。 -
9 加入适量盐、鸡粉，拌匀。 -
10 再加入胡椒粉、芝麻油。 -
11 用锅勺拌匀，煮约5分钟。 -
12 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，再放入少许葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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海带富含蛋白质、碘、钾、钙、铁、维生素等营养元素，能软坚，清热，降血压，防治夜盲症，维持甲状腺正常功能。海带还有抑制癌症的作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生。 -
制作指导
要选用叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶的海带。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
冬瓜
降低血压
豆腐
补碘
猪肉
止痒
黑木耳
排毒素、促进营养吸收
虾
补钙、防癌
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
猪排骨
防治皮肤瘙痒
黑芝麻
美容 -
与海带搭配相克的食材
猪血
引起便秘
柿子
降低营养
白酒
消化不良
咖啡
妨碍机体对铁的吸收
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