酸豆角鸭肠粥
小技巧：在洗鸭肠时先用啤酒和盐洗反复搓，然后放入了适量的碱浸泡10分钟。最后用清水冲洗干净。这样鸭肠腥味就没有咯！
-
1 把洗好的鸭肠切成段。 -
2 将洗净的酸豆角切成段。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀。 -
4 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。 -
5 揭盖，下入少许姜丝，倒入酸豆角。 -
6 放入切好的鸭肠，搅拌匀。 -
7 盖上盖，用小火煮10分钟。 -
8 揭盖，放入适量盐、鸡粉、芝麻油、胡椒粉。 -
9 用锅勺拌匀调味。 -
10 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒上少许葱花即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
豆角的营养价值很高，含有大量蛋白质、糖类、磷、钙、铁和维生素、膳食纤维等，具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 -
制作指导
豆角入锅煮制时间不可过长，否则营养成分会过多流失。
相宜相克
-
与鸭肠搭配相宜的食材
白菜
促进血液中胆固醇的代谢
芥菜
滋阴润肺
豆豉
减少人体内的脂肪 -
与鸭肠搭配相克的食材
甲鱼
易导致腹泻、消化不良
柠檬
易破坏蛋白质的吸收
甘草
易对身体不利
桑葚
易导致胃痛、消化不良
猜你喜欢
