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猪尾萝卜粥
食材准备
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猪尾萝卜粥
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这道猪尾萝卜粥,由于骨胶原比较丰富,吃起来口感爽滑美味,一点都不油腻,所以MM不怕喝多哈!
难度:一般
烹饪时间:47分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
去皮洗净的白萝卜切厚块,切条形。
2
用斜刀切成小块。
3
砂锅中注700毫升清水烧开。
4
下入洗净的红枣,倒入备好的猪尾段。
5
淋入少许料酒,撒上姜片。
6
盖上盖子,用大火煮沸后转小火煮15分钟至红枣涨发。
7
揭开盖,倒入洗净的大米,轻轻搅动。
8
再倒入切好的白萝卜,搅拌几下。
9
盖好盖子,用小火续煮30分钟至全部食材熟透。
10
取下盖子,搅动食材,加入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味。
11
关火后盛出煮好的粥。
12
放入汤碗中,撒上葱花即成。
13
完成。
食材
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白萝卜富含维生素C和多种微量元素,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。此外,白萝卜还含有大量植物蛋白和叶酸,常食可洁净血液和皮肤,还能降低胆固醇,有利于保持血管的弹性。
制作指导
白萝卜切好后,可放在清水中泡一会,以去除其涩味。
相宜相克
与白萝卜搭配
相宜
的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
与白萝卜搭配
相克
的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
人参
功效相悖
橘子(柑橘)
易诱发甲状腺肿大
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