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芡实薏米牛肚粥
食材准备
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芡实薏米牛肚粥
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夏季的梅雨一过,一到七月又会迎来伏旱天气,要抵抗天气的变化,保护好身体就要懂得最基本的食疗养生,给身体撑一把保护伞。
难度:一般
烹饪时间:42分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
将处理干净的牛肚切方块,改切成条。
2
把切好的牛肚装入盘中,待用。
3
砂锅中注入适量清水烧开,放入发好的芡实、薏米、大米,拌匀。
4
加入少许食用油,搅拌匀。
5
盖上盖,用小火煮30分钟至食材熟软。
6
揭盖,下入少许姜丝,倒入切好的牛肚,拌匀。
7
盖上盖,用小火煮10分钟至食材熟透。
8
揭盖,稍加搅拌,放入适量鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
9
用锅勺拌匀调味。
10
盛出装碗,再撒上少许葱花即可。
11
完成。
食材
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薏米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、薏米脂等成分,具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、健脾、增强人体免疫功能、抑制骨骼肌收缩等功效。
制作指导
要选用粒大完整、结实及粉屑少,并且带有清新气息的薏米。
相宜相克
与薏米搭配
相宜
的食材
胡萝卜
美容
香菇
防癌抗癌
红枣
消暑解渴
山药
润肺益脾
银耳
防治脾胃虚弱、肺胃阴虚
羊肉
健脾补肾、益气补虚
山楂
健美减肥
白糖
辅助治疗粉刺
青枣
辅助治疗腹泻
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补脾除湿
枇杷
清肺散热
与薏米搭配
相克
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