鲍鱼参杞粥
冬季宜进补，此时选择一些具有滋补作用的中药材煲汤。这道汤具有补肺、养颜、固体壮阳的作用，非常适合冬季养生。
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1 把洗净的鲍鱼肉切成小块。 -
2 将切好的鲍鱼肉装在小碟子中。 -
3 放入适量盐、鸡粉，淋入少许料酒。 -
4 拌匀，腌渍约10分钟至入味。 -
5 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
6 倒入洗净的大米，搅拌匀。 -
7 再放入洗净的党参、枸杞。 -
8 盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至散发出药香味。 -
9 揭开盖，撒上姜片，再倒入腌渍好的鲍鱼肉，搅拌几下。 -
10 盖上盖子，用小火续煮约5分钟至全部食材熟透。 -
11 取下盖子，翻动食材，加入盐、鸡粉。 -
12 淋入少许芝麻油，拌匀调味。 -
13 关火后盛出煮好的粥。 -
14 装在汤碗中，撒上葱花即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲍鱼富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，具有调经止痛、清热润燥等功效。此外，鲍鱼还含有一定量的矿物质，可以破坏癌细胞必需的代谢物质，有防癌抗癌的功效。 -
制作指导
将洗净的鲜鲍鱼放入锅中煮透后，在取肉时会方便得多。
相宜相克
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与鲍鱼搭配相宜的食材
白萝卜
滋阴清热、平肝滋阳
竹笋
营养丰富
葱
滋阴益精
乌鸡
增强免疫力
枸杞
益肝肾、补虚损
豆豉
滋阴益精、下乳 -
与鲍鱼搭配相克的食材
冬瓜
易脱水
牛肝
易引起身体不适
鸡肉
易导致消化不良
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