椰汁薏米羹
带着一天的劳累和汗味，用一碗清爽可口的甜品解除奔波的劳累吧。
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1 将洗净的胡萝卜去皮。 -
2 再把胡萝卜切成细条，改切成细丁。 -
3 锅中倒入约800毫升的清水。 -
4 盖上盖子，用大火烧开。 -
5 揭开盖，倒入洗好的薏米。 -
6 再倒入切好的胡萝卜和洗净的豌豆与玉米。 -
7 加上盖子，煮约15分钟至熟透。 -
8 揭开盖，放入冰糖，拌匀煮约3分钟至溶化。 -
9 倒入椰奶，搅拌均匀。 -
10 再加入少许水淀粉。 -
11 搅匀勾芡。 -
12 最后，将做好的椰汁薏米羹盛出即可。 -
13 完成。
食材
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胡萝卜含有丰富的磷、钙等矿物质，具有润燥明目、降压强心、健脾化滞等功效，还可以作为细菌性痢疾、神经官能症的辅助食疗品，对因缺乏维生素A而引起的夜盲症、小儿软骨症也有很好的预防作用。 -
制作指导
泡薏米时，选用淘米水，可明显改善薏米的口感。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
菠菜
预防中风
香菜
开胃消食
绿豆芽
排毒瘦身 -
与胡萝卜搭配相克的食材
苦瓜
降低营养价值
柠檬
破坏维生素C
橘子（柑橘）
降低营养价值
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