茭白煮鲜鱼
“茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，是我国特有的水生蔬菜，茭白的营养价值和药用价值都是很高的！
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1 洗净的草鱼肉去骨，把鱼肉切成片。 -
2 洗好的茭白切成片，装入盘中待用。 -
3 把鱼片装入碗中，放入适量盐、鸡粉、水淀粉，拌匀。 -
4 淋入少许食用油，腌渍10分钟至入味。 -
5 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许姜片，爆出香味。 -
6 倒入切好的茭白。 -
7 翻炒片刻。 -
8 加入适量清水。 -
9 盖上锅盖，用大火煮沸。 -
10 揭盖，放入适量盐、鸡粉。 -
11 倒入鱼片，拌匀，用大火煮2分钟至鱼片熟透。 -
12 放入少许葱花，淋入芝麻油。 -
13 搅拌均匀。 -
14 关火，把煮好的鱼汤盛出即可。 -
15 完成。
食材
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草鱼肉含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素和矿物质，孕妇常食草鱼有利于胎儿发育，特别是脑部神经系统的发育。此外，草鱼还含有较多的不饱和脂肪酸，能有效预防妊娠高血压综合征的发生。 -
制作指导
茭白含水量极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。
相宜相克
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与茭白搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
猪蹄
通经发乳
鸡蛋
美容养颜 -
与茭白搭配相克的食材
豆腐
易形成结石，对健康不利
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