木瓜百合炒虾球
虾球Q弹嫩滑，而百合和木瓜清甜，补充了营养，抛却了脂肪，收获了甜蜜和清新。
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1 把去皮洗净的木瓜切开，去籽，切成厚片，改切成丁。 -
2 洗好的虾仁背部切开，去除虾线。 -
3 虾仁装入碗中，放入少许盐、鸡粉，拌匀。 -
4 加入水淀粉，拌匀，倒入适量食用油，腌渍10分钟至入味。 -
5 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐，倒入切好的木瓜，用大火煮约2分钟。 -
6 捞出煮好的木瓜，沥干水分，装入盘中备用。 -
7 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许葱白、姜片、蒜末，爆出香味。 -
8 倒入腌渍好的虾仁。 -
9 翻炒至转色。 -
10 倒入木瓜，淋入料酒，炒香。 -
11 下入洗好的百合。 -
12 翻炒至食材八成熟。 -
13 放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
14 倒入适量水淀粉，快速拌炒均匀。 -
15 关火，盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
16 完成。
食材
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百合营养丰富，为滋补妙品，其含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素。常食百合具有宁心安神、美容养颜的功效，能清除烦躁，对失眠多梦、心情抑郁有一定的辅助疗效。 -
制作指导
将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。
相宜相克
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与百合搭配相宜的食材
芹菜
可润肺止咳、清心安神
鸡蛋
清热解毒、养心安神
哈密瓜
清心润肺、健脾胃
红枣
滋阴养血、安神
杏仁
可润肺止咳
桂圆
可以宁心安神 -
与百合搭配相克的食材
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