黄豆炖猪手
黄豆炖猪手营养均衡，不仅富含蛋白质还可补维生素A，口味浓香独特，美颜养肤，爱美的你不容错过。
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1 锅中注入约700毫升清水烧开，淋入少许白醋。 -
2 倒入洗好的猪蹄，拌匀，搅散，煮约3分钟，汆去血渍。 -
3 捞出汆好的猪蹄。 -
4 沥干水分，放在盘中，待用。 -
5 砂锅中注入800毫升清水烧开。 -
6 撒上姜片，倒入汆好的猪蹄。 -
7 下入洗净的黄豆，搅匀。 -
8 淋入少许米酒，搅拌匀。 -
9 用大火煮出酒香味，再掠去浮沫。 -
10 用大火煮出酒香味，再掠去浮沫。 -
11 取下盖子，加入盐、鸡粉。 -
12 拌匀调味，略煮片刻至入味。 -
13 关火后盛出煮好的汤。 -
14 装在汤碗中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄豆含有丰富的维生素和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。产妇食用黄豆，可以使皮肤白皙、润泽，能有效防止雀斑和皱纹的出现，还可以营养肌肤、毛发，令肌肤丰满结实，毛发乌黑亮泽。 -
制作指导
黄豆烹煮前先泡制约6小时，不仅可以缩短煲汤的时间，而且其口感更好。
相宜相克
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与黄豆搭配相宜的食材
胡萝卜
有助骨骼发育
香菜
健脾宽中、祛风解毒
牛蹄筋
预防颈椎病、美容
花生
丰胸补乳
白菜
预防乳腺癌 -
与黄豆搭配相克的食材
菠菜
损害牙齿
核桃
导致腹胀、消化不良
虾米
影响钙的消化吸收
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