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黄芪牛肉粥
食材准备
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黄芪牛肉粥
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黄芪牛肉粥的功效:益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,每天喝一碗即可达到强身健体的目的。
难度:一般
烹饪时间:37分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的牛肉切成片。
2
将切好的牛肉装入碗中,加入少许盐、鸡粉、食粉,抓匀。
3
倒入适量水淀粉,拌匀。
4
注入少许食用油,腌渍10分钟至入味。
5
砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,拌匀。
6
加入少许食用油,搅拌匀。
7
盖上盖,用小火煮30分钟至大米熟软。
8
揭盖,放入黄芪、姜片,倒入腌渍好的牛肉丝,拌匀。
9
盖上盖,用小火煮5分钟至食材熟透。
10
揭盖,放入适量盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油。
11
用锅勺搅拌均匀。
12
把煮好的粥盛出装碗,再撒上少许葱花即可。
13
完成。
食材
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牛肉属高蛋白、低脂肪的食品,其富含多种氨基酸和矿物质,具有消化、吸收率高的特点。此外,它还含有丰富的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复,很适宜体力透支者食用。
制作指导
煮制此粥时,要选用颜色鲜艳,有光泽,肌肉红色均匀的新鲜牛肉。
相宜相克
与牛肉搭配
相宜
的食材
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃
芋头
防治食欲不振
南瓜
补脾健胃
鸡蛋
延缓衰老
枸杞
养血补气
与牛肉搭配
相克
的食材
红糖
易引起腹胀
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
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