肉末木耳
喜辣的朋友在做这道菜时可以多放辣椒，这样看起来色泽油亮，吃起来更是咸香爽口。用来送饭简直美味无比。
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1 将洗净的胡萝卜切片，再切成丝，改切成粒。 -
2 把水发好的木耳切丝，改切成粒。 -
3 用油起锅，倒入肉末，搅松散，炒至转色。 -
4 淋入少许生抽，拌炒香。 -
5 倒入胡萝卜，炒匀。 -
6 放入木耳，炒香，倒入适量高汤，拌炒匀。 -
7 再加入适量盐，将锅中食材炒匀调味。 -
8 把炒好的材料盛出，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
木耳性平，味甘，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多糖等营养元素，营养价值极高，具有补血气及强壮之功能。宝宝常食能增强机体免疫力，促进身体健康发育 -
制作指导
洗净的木耳用淘米水浸泡后再烹制，味道会更好
相宜相克
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与黑木耳搭配相宜的食材
莴笋
具有降低血压、降低血脂的功效
黄瓜
排毒瘦身，补血养颜
豆角
防治高血压、高血脂、糖尿病
绿豆
降压消暑
猪腰
提高免疫力
山楂
防治溃疡和痛经
猪脑
益智强身
芦荟
降低血糖
橘子（柑橘）
辅助治疗痛经
蒜
养生保健
银耳
增强免疫
海带
排毒素、促进营养吸收
红枣
治贫血
鲫鱼
润肤抗老
白菜
健胃补脑 -
与黑木耳搭配相克的食材
茶
不利铁的吸收
田螺
引起不良反应
咖啡
不利铁的吸收
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