滑炒鸭丝
宝宝有一定的咀嚼能力了，应循序渐进地增加谷类、肉、蛋、鱼等食物，以满足成长所需的营养。鸭丝鲜嫩，清淡可口，给宝宝食用有助于其生长发育。
-
1 将洗净的彩椒切成条。 -
2 洗好的香菜梗切段。 -
3 将洗净的鸭肉切片，再切成丝。 -
4 将鸭肉丝装入碗中，倒入少许生抽、料酒。 -
5 再加入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。 -
6 注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。 -
7 用油起锅，下入蒜末、姜末、葱段，爆香。 -
8 放入鸭肉丝，加入适量料酒，炒香。 -
9 再倒入适量生抽，炒匀。 -
10 下入切好的彩椒，拌炒匀。 -
11 放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
12 倒入适量水淀粉勾芡。 -
13 放入香菜段，炒匀。 -
14 将炒好的菜盛出，装入盘中即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸭肉含有蛋白质、脂肪、核黄素及钙、磷、镁、锌等成分，有清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾的功效，适合身体虚弱、营养不良的幼儿食用。 -
制作指导
炒制鸭肉时，加入少许陈皮，不仅能有效去除鸭肉的腥味，而且还能为菜品增香。
相宜相克
-
与鸭肉搭配相宜的食材
山药
滋阴润肺
芥菜
滋阴润肺
干贝
提供丰富的蛋白质
金银花
滋润肌肤
豆豉
降低人体内的脂肪
地黄
止咳润肺
白菜
促进血液中胆固醇的代谢 -
与鸭肉搭配相克的食材
豌豆
营养流失、导致便秘
甲鱼
易导致腹泻、消化不良
柠檬
破坏蛋白质
桃子
引起恶心、呃逆
桑葚
导致胃痛、消化不良
猜你喜欢
