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花生小米糊
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花生小米糊
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花生小米粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用。
难度:容易
烹饪时间:31分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
锅中倒入适量清水,加入少许食粉,倒入花生。
2
盖上盖子,烧开后煮2分钟至熟。
3
揭盖,把煮好的花生捞出。
4
将花生放入清水中,去掉红衣。
5
把去好皮的花生,装入碟中备用。
6
将花生放入木臼,压碎,压烂。
7
把压烂的花生碎装入碟中。
8
取榨汁机,选干磨刀座组合,把花生倒入杯中,拧紧。
9
选择“干磨”功能,把花生磨成末。
10
将花生末倒入盘中待用。
11
汤锅中注入适量清水烧开,倒入洗好的小米,拌匀。
12
盖上盖,转小火煮30分钟至小米熟烂。
13
揭盖,倒入花生末,拌匀,煮至沸腾。
14
把煮好的米糊盛出,装入碗中即可。
15
完成。
食材
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相关常识
相关常识
花生含有丰富的碳水化合物、维生素及卵磷脂、钙、铁等营养元素,具有健脾和胃、润肺化痰、理气之功效,可提高记忆力,适合幼儿食用。
制作指导
要选用粒圆饱满、色泽鲜艳、无霉蛀的当季花生。
相宜相克
与花生搭配
相宜
的食材
芹菜
抗衰老
红枣
增强补血
猪蹄
补血催乳
菊花
疏风散热、清热解毒
红酒
保心脏、畅通血管
醋
增食欲、降血压
与花生搭配
相克
的食材
螃蟹
导致肠胃不适、腹泻
蕨菜
降低营养价值
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