猕猴桃炒虾球
猕猴桃、胡萝卜、虾仁，切一切，炒一炒，一盘能勾起宝宝食欲的果蔬餐就好了。
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1 将去皮洗净的猕猴桃切片，再切成小块。 -
2 洗好的胡萝卜切片，切成条，改切成丁。 -
3 虾仁背部切开，去除虾线。 -
4 将虾仁装入碗中，加少许盐、水淀粉。 -
5 抓匀，腌渍10分钟至入味。 -
6 将鸡蛋打入碗中。 -
7 放入少许盐，倒入适量水淀粉。 -
8 用筷子打散，调匀。 -
9 锅中倒入适量清水烧开，放入2克盐，倒入胡萝卜，煮1分钟至断生。 -
10 把焯过水的胡萝卜捞出，备用。 -
11 热锅注油，烧至四成热，倒入虾仁，炸至转色。 -
12 把炸好的虾仁捞出，待用。 -
13 锅底留油，倒入蛋液，炒熟。 -
14 把炒好的鸡蛋盛出，装入碗中，待用。 -
15 用油起锅，倒入胡萝卜、虾仁，拌炒匀。 -
16 倒入炒好的鸡蛋，炒匀，加入少许盐，炒匀调味。 -
17 放入入切好的猕猴桃，拌炒匀。 -
18 倒入适量水淀粉。 -
19 将锅中食材炒至入味。 -
20 把炒好的材料盛出装盘即可。 -
21 完成。
食材
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相关常识
猕猴桃的维生素C含量在水果中是最高的，它还含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，有解热、止渴、通淋之功效，对儿童食欲不振、消化不良有很好的改善作用。 -
制作指导
炸虾仁时，要控制好时间和火候，以免炸得过老，影响成品口感。
相宜相克
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与猕猴桃（奇异果）搭配相宜的食材
生姜
清热和胃
橙子
预防关节磨损
薏米
抑制癌细胞
蜂蜜
清热生津、润燥止渴 -
与猕猴桃（奇异果）搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
牛奶
引起腹胀、腹痛、腹泻
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