虾仁豆腐泥
虾仁豆腐泥

虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，蒸菜最适合想“偷懒”的妈妈，还保留了菜品的原汁原味，宝宝喜欢吃哦！

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：7分钟
  • 口味：鲜
  • 1 将洗净的胡萝卜切片，再切成丝，改切成粒。
  • 2 把洗好的豆腐压烂，剁碎。
  • 3 用牙签挑去虾仁的虾线。
  • 4 用刀把虾仁压烂，剁成末。
  • 5 锅中倒入适量高汤。
  • 6 放入切好的胡萝卜粒。
  • 7 盖上盖，烧开后用小火煮5分钟至胡萝卜熟透。
  • 8 揭盖，放入适量盐，下入豆腐，搅匀煮沸。
  • 9 倒入准备好的虾肉末，搅拌均匀，煮片刻。
  • 10 把煮好的虾仁豆腐泥装入碗中即可。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    豆腐不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有脂肪、维生素和矿物质等，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。幼儿食用豆腐，可以提高记忆力和精神集中力。
  • 制作指导
    虾仁入锅后不宜煮制过久，以免过老，失去鲜嫩的口感。
相宜相克
  • 与豆腐搭配相宜的食材
    韭菜
    防治便秘
    生姜
    润肺止咳
    金针菇
    益智强体
    鱼肉
    补钙
  • 与豆腐搭配相克的食材
    木耳菜
    破坏营养素
    空心菜
    破坏营养
    蜂蜜
    腹泻
    红糖
    不利人体吸收
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