清蒸鳕鱼
这鳕鱼营养好味那是众所周知的，用于清蒸，去腥的同时保留着原来的营养，肉质酥松，易食用。
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1 将洗净的鳕鱼块装入碗中。 -
2 加入适量料酒，抓匀。 -
3 再放入适量盐。 -
4 抓匀，腌渍10分钟至入味。 -
5 将腌渍好的鳕鱼块装入盘中，放入烧开的蒸锅中。 -
6 盖上盖，用大火蒸10分钟至鳕鱼熟透。 -
7 揭盖，将蒸好的鳕鱼块取出。 -
8 稍微冷却即可食用。 -
9 完成。
食材
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鳕鱼肉含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白，并含有幼儿发育所必需的各种氨基酸，其比例和儿童需要的很相近，而且极易消化吸收。常食鳕鱼可以补充幼儿所需的营养，促进身体发育。 -
制作指导
蒸鳕鱼时要掌握好火候，时间也要把握好，以保证成品鲜嫩的口感。
相宜相克
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易消化且营养丰富
辣椒
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