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菠萝蛋皮炒软饭
食材准备
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菠萝蛋皮炒软饭
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菠萝的香甜配合蛋皮的美味,混在一起轻炒一番。那香气真的可以令人垂涎三尺啊。
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
用油起锅,倒入蛋液,煎成蛋皮。
2
把蛋皮盛出,凉凉。
3
把蛋皮切成丝,改切成粒。
4
将菠萝切成小块,再切片,改切成粒。
5
用油起锅,倒入菠萝,炒匀。
6
放入适量软饭,炒松散。
7
倒入少许清水,拌炒匀。
8
加入少许盐,炒匀调味。
9
放入蛋皮,撒上少许葱花,炒匀。
10
盛出炒好的饭,装入碗中即可。
11
完成。
食材
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相关常识
相关常识
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖,维生素、磷、柠檬酸和蛋白酶等成分,具有解暑止渴、消食止泻的功效。它还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化,幼儿可常食。
制作指导
鲜菠萝先用淡盐水浸泡后再烹饪,不仅可以减少菠萝蛋白酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激,还能使菠萝更加香甜。
相宜相克
与菠萝搭配
相宜
的食材
猪肉
促进蛋白质吸收
鸡肉
补虚填精、温中益气
茅根
治疗肾炎
与菠萝搭配
相克
的食材
白萝卜
破坏维生素C
鸡蛋
影响消化吸收
牛奶
同食影响消化吸收
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