板栗粥
苏辙在总结自己高寿的秘诀时曾作诗一首，李时珍读此诗后深为叹服：“此得食栗之诀也。”可见板栗可助老年人延年益寿！
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1 将洗好的板栗切片，切成条，再切碎。 -
2 把切好的板栗装入碗中，备用。 -
3 锅中注入适量清水，倒入板栗末。 -
4 盖上盖，用大火煮沸。 -
5 揭盖，下入水发好的大米，搅拌匀。 -
6 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟烂。 -
7 揭盖，加入适量盐，拌匀调味。 -
8 关火，盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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板栗含有丰富的胡萝卜素、维生素、不饱和脂肪酸、葡萄糖，能消除疲劳，恢复体力。幼儿食用板栗有健脾补肝、强身壮骨的作用。 -
制作指导
要选用颗粒饱满、呈深褐色、无霉变、无虫害的板栗，更有利于健康。
相宜相克
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与板栗搭配相宜的食材
红枣
健脾益气、补肾强筋
白菜
健脑益肾
鸡肉
增强造血功能 -
与板栗搭配相克的食材
杏仁
引起胃痛
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