虾酱蒸鸡翅
鸡翅一定要连骨头上的软骨一起吃才好味！这虾酱通过蒸的方式将味都融入到鸡翅中，二合一更加美味！
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1 在洗净的鸡翅上打上花刀。 -
2 放入碗中，待用。 -
3 向装有鸡翅的碗中淋入少许生抽、老抽。 -
4 撒上姜末，倒入虾酱，加入盐，再撒上适量生粉。 -
5 拌匀，腌渍约15分钟至入味。 -
6 取一个干净的盘子，摆放上腌渍好的鸡翅，待用。 -
7 蒸锅上火烧开，放入装有鸡翅的盘子。 -
8 盖上锅盖，用中火蒸约10分钟至食材熟透。 -
9 揭开盖子，取出蒸好的鸡翅。 -
10 撒上葱花即成。 -
11 完成。
食材
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鸡翅的营养价值较高，含有较多的胶原蛋白，有温中益气、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。幼儿适量食用鸡翅，有保护皮肤、增强免疫的作用。 -
制作指导
生粉的量要控制好，不要将鸡翅包裹得过厚，否则不仅会延长蒸熟的时间，而且鸡翅也不易入味。
相宜相克
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苦瓜
补脾健胃 -
与鸡翅搭配相克的食材
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