菠菜疙瘩汤
只是在菠菜上面简单加工了一下下而已，但是味道，卖相，脱胎换骨，更爽的是，营养保存更全面，补血效果更好。
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1 将洗净的洋葱切成丝。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切成片，改切成丝。 -
3 洗净的金针菇切去根部。 -
4 洗好的菠菜切成粒，剁成末。 -
5 将面粉放入碗中，加入少许盐、鸡粉，拌匀。 -
6 放入菠菜末，倒入适量清水，搅成面糊。 -
7 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、鸡粉、食用油。 -
8 再放入胡萝卜丝。 -
9 将面糊做成丸子，放入沸水锅中煮2分钟至熟。 -
10 放入金针菇、洋葱，再煮1分钟至熟。 -
11 用锅勺搅拌均匀。 -
12 将汤料盛出，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜含有较多的蛋白质、叶绿素、维生素K、钙，能滋阴润燥，通利肠胃。儿童常食菠菜，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康，增强抵抗传染病的能力，促进生长发育。 -
制作指导
菠菜剁成末前可放入开水中快速焯一下，以除去草酸，有利于人体吸收菠菜中的钙质。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
猪肝
防治贫血
花生
美白肌肤
鸡血
保肝护肾
胡萝卜
预防中风
鸡蛋
养心润肺、安神 -
与菠菜搭配相克的食材
黄豆
损害牙齿
鳝鱼
易导致腹泻
黄瓜
降低营养价值
牛肉
降低营养价值
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