肉末面条
菠菜、胡萝卜也是必须要加的。除了丰富颜色，提高卖相，也会增加营养成分。
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1 将洗净的胡萝卜切片，切成丝。 -
2 再将胡萝卜改切成粒。 -
3 洗好的菠菜切碎。 -
4 把面条折成段，装入碗中。 -
5 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入切好的胡萝卜。 -
6 盖上盖，煮约1分钟至熟。 -
7 揭盖，加入适量盐、食用油，搅拌匀。 -
8 放入面条，拌匀。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煮5分钟。 -
10 揭盖，倒入肉末，搅拌匀。 -
11 放入切好的菠菜，拌匀煮沸。 -
12 将锅中煮好的材料盛出，装碗即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷等成分，能增强抗病能力，增加预防传染病的能力，促进小儿的生长发育。 -
制作指导
可先将菠菜放入开水中焯一下，既可除去草酸，也利于人体吸收菠菜中的营养。
相宜相克
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与菠菜搭配相宜的食材
猪肝
防治贫血
鸡血
保肝护肾
胡萝卜
预防中风
鸡蛋
养心润肺、安神 -
与菠菜搭配相克的食材
黄豆
损害牙齿
鳝鱼
易导致腹泻
牛肉
降低营养价值
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