黑豆乌鸡汤
直接强调功效吧：黑豆补肾强腰，乌鸡延缓衰老。犒劳自己，呵护家人的绝佳汤品
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1 将洗净的乌鸡肉切成小块。 -
2 锅中注入适量清水，用大火烧开，倒入鸡块，搅匀，煮1分钟，汆去血水。 -
3 把汆过水的鸡块捞出，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水，倒入洗好的黑豆。 -
5 盖上盖，用大火烧开。 -
6 揭盖，放入乌鸡肉、姜片，加适量料酒。 -
7 盖上盖，烧开后用小火炖30分钟至鸡肉熟透。 -
8 揭盖，放入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
9 将煮好的汤料盛出，装入碗中，放上葱段即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
乌鸡营养丰富，含有大量具有抗氧化作用的物质，而且胆固醇和脂肪含量较少，可改善肌肉强度，延缓衰老。此外，乌鸡还具有清洁人体血液的功能，对糖尿病有食疗作用。 -
制作指导
炖煮乌鸡时，最好使用小火慢炖，这样能很好地保存住营养。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
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